Hvis man går inn på restaurant guiden Oregano.no, finner man 628 restauranter i Oslo. Søker man på fiskerestaurant, får man opp 49 stykker. Søket på sushi gav tallet 53. Det er over hundre restauranter i bare Oslo, som serverer fisk og sjømat i en eller annen form.
Det forteller oss at fisk er noe folk ønsker å spise når de skal ut, og at dette er et marked for de som ønsker å satse.